辣椒炒肉：传统美食的制作步骤

材料准备：

• • 猪肉 200克
  • 青椒 3个
  • 红椒 1个
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 食用油 适量

步骤一：肉片处理

将猪肉切成薄片，加入少许生抽和料酒腌制10分钟。

步骤二：辣椒切片

青椒、红椒洗净后切成适当大小的片。

步骤三：炒肉

• 锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉快速翻炒至变色。
• 加入切好的生姜和大蒜继续翻炒出香味。

步骤四：加辣椒

• • 将切好的青椒、红椒一同倒入锅中，快速翻炒均匀。
  • 根据个人口味加盐调味。

步骤五：出锅装盘

待所有材料充分融合后即可出锅装盘，一道色香味俱全的辣椒炒肉就做好了。